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要不然卖不出去怎么办?
没有红曲粉的淀粉肠,是给注重健康和喜欢健身锻炼的顾客准备的。
做出来的成色偏黄白。
现在要做的是下红曲粉的淀粉肠,这种看上去就跟外面和卖的淀粉肠一样,颜色看上去更加you人。
有人就是喜欢这种,觉得吃着有感觉
三十分钟,肠熟了。
放进冷水里冷却了一会儿,景婳剥开肠衣,淀粉肠已经自动定型。
自己做的淀粉肠握着颇有份量。
这种用真材实料做出来的淀粉肠,配比合适,做得好的话,格外有弹性,按下去,会马上弹起来恢复原型。
掰开时,也能感受到那股弹性。
从淀粉肠断口处,可以看到细腻的肉质。
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