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        要用点力气，让肉泥和淀粉充分融合，达到你中有我，我中有你的状态，做出来的肉偿才足够有弹性。

        含水量不够，倒是成品干巴，口感就不好。

        肉泥和淀粉搅拌均匀，直至淡粉色的肉泥黏手起胶。

        这样的状态最好。

        景婳觉得要是自己去搅拌水泥，肯定也是一把好手。

        再就业工种get。

        接下来，就是灌入耐高温的红色肠衣里。

        红色塑料肠衣装满，在合适的长度绑上绳子，看上去就有了淀粉肠的样子。除了没有标识，和卖的淀粉肠几乎没差别。

        淀粉肠要煮半个小时，景婳趁这个时间，再做另外一种。

        刚才做的没有红曲粉，主打无添加剂。

        现在网上还淀粉肠有争议，她得做好各种准备。

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