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        只见姜雪卿手脚麻利的处理肥肠，对她的操作感到疑惑的众人，这里资历最高的是做了几十年大厨的白师傅，也对姜雪卿的手法有了疑问，想了想，还是问出心中疑惑，“姜姑娘，你为何要把一颗蒜塞进肥肠里？”

        还有，这肥肠真能吃吗？京城人士，从来都没有这道菜，白师傅也不做这玩意。

        臭烘烘的味道，真能吃？

        白师傅有了疑惑。

        姜雪卿头也没抬，继续处理肥肠，回答了白师傅的问题，“肥肠里边很脏，放入一颗蒜，能把里边的脏东西给弄干净，吃起来才没有异味。”

        她见给白师傅打下手的二人，正站在一边，也没找到事做，姜雪卿冲着二人喊了一声，“有劳你二人帮我个忙。”

        “姑娘请吩咐。”

        “姑娘您尽管说。”

        二人都是闲不下来的人，只要没活干，浑身不舒服，他二人还得感谢姜姑娘，给他们安排活干呢。

        “你二人当中，刀工好的，帮我把那条鱼，给片成一片片薄的鱼片备用，另外一人，把茄子给切成条状，放入盐水浸泡，别让它表皮氧化了。”

        “晓得了。”

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