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        “担担面”三个字，无比耀眼。

        担担面，传说是从前有人挑着担子走街串户卖面而得名。

        这里太冷，她就不挑担了。

        担担面的传统做法，得有芽菜。褐色芽菜切碎，不用炒，吃的就是原本这个味道，原生态，无添加。

        葱花切成合适大小，不能切烂切碎，一旦太碎，搁到碗里，它有烂葱味儿。

        芝麻酱有点稠，加香油调一下浓稠度，芝麻酱也能更香。

        有芝麻酱，也少不了芝麻。

        白芝麻焙香，可以增加许多风味。有的人也喜欢加碎花生。

        任务要求要做麻辣风味的食物，所以辣椒油必不可少。

        辣椒粉先放点香油搅和。炸辣椒油的时候，放香油可以增加香气，还有一个作用是待会儿浇热油时不会糊。

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