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“譬如您瞧那方才的戏班子,其实也可以请街边卖唱的艺人,所占地方不大为佳。然后再向他们收取一定的场地费用,最好以当天的客流为基数按比例抽成。要知道他们本就没有定所,所以难以积累熟客。可这有了固定场所就不同了,喝茶的客人必定会听到他们唱戏,这可比行色匆匆的路人要好得多。进店了自然要花钱,那么听得高兴,吃喝也高兴了,打赏的银钱就断不会少!然后您在最后跟客人算账的时候就可以加收几文银钱,这又是一笔进账。”
说在了兴头上,凌冰柔喝了口茶接着道,“再来说您这茶楼的进账,除了方才说的,您还可以和附近的糕点铺子合作,这样您的糕点品类就会比寻常茶楼多上整整一倍,如此一来,不仅可以提升您这茶楼的竞争力,还能省去自家做糕点的成本与风险。糕点铺子卖给您批发的价格,您再略高些卖出去,顾客见您茶水免费,自然不会计较,所以一来二去,这茶水的钱其实早就分摊进了糕点和戏班子的进账里头。”
做了这么多动作,带来的却是好几类客人的混合量,有喝茶的,有吃典型的,有听戏的,对于掌柜的来说,不论干什么,他都能赚一笔。至此,掌柜的也终于明白了凌冰柔的意思,当即拱手道谢,“姑娘大恩,我无以为报——”
“掌柜的且慢。”凌冰柔微微笑着,她能这么掏心掏肺的,自然不是活菩萨下凡拯救苍生的,经营类的游戏最自豪的那一刻,不过是见到所有努力得到的硕果累累。
“您明日请来戏班子,可容我过来免费吃喝半日?我想尝个鲜。”
这样她就可以顺便仔细介绍这茶楼的特色,还有这个时代特有的背景音乐作衬,听起来就很让人心动!
“姑娘客气,就是给您免费一年,我也甘愿!”随即掌柜的抬手作揖,“那我这就去办,明日一早,我便在此恭候姑娘光临!”
“多谢掌柜!”
直播间的观众们都惊呆了。
【这不是探店类的直播吗,怎么这个主播小姐姐好像偏题了啊。】
【不过我觉得挺有意思的,没想到古代的经营也有这么多策略,我还挺好奇她能不能让这家店赚大钱呢。】
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