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        “姑娘可愿明言？”

        “其实也简单。”凌冰柔指向外面即将走过的戏班子，“因为喝茶没个乐子，常人进来不过是渴了或者有事相谈，所以草草喝了也就走了，您瞧那菜单后面的甜品果子，是否鲜少人买？”

        “果真如此！”掌柜的恍然大悟，随即皱起眉头，“那姑娘，你可是有好办法？”

        “就比如方才经过的戏班子，”凌冰柔接着说，“掌柜的大可以请个卖艺的戏班子坐镇，这喝茶的人有戏听，听戏的人有茶喝，岂不是两全其美？而且您完全可以茶水免费！”

        “茶水免费？”一听免费掌柜的就急了，他这也不过小本生意，进账的主要来源给抹了零，那他还靠什么支撑下去？

        “姑娘莫要玩笑，这茶水免费还如何进账呀？”

        “掌柜的莫急！”凌冰柔这就掰开手指给掌柜的算账，“与甜点果子相比，您这茶水的进出差价应该不高吧？”

        “那确实如此。”掌柜的点头。

        凌冰柔见状接着劝诱，“既然如此，您就该把主要的盈利转向高差价的品类，这样不至于有的种类长期无人问津，而热销的品类却盈利不多。”

        “姑娘所言在理！”说到这儿掌柜的似乎有点明白过来凌冰柔的意思，顿时有醍醐灌顶之感。

        凌冰柔接着举那戏班子的例子。

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