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        郑颜似乎猜到了老人的心事，保证道：“我呢，不会留在沙县县城的，我是外地人，我想回到家乡的时候，在我们家乡卖糖葫芦，不会抢老人家你的生意，这个还请你放心。”

        听完这些话，老人打消了疑虑，答应教郑颜制作糖葫芦。

        糖葫芦晶莹剔透，像用琥珀做成的，吃起来又香又甜，回味悠长，不仅色香味俱全，还是小吃中的一绝。

        在沙县有许多制作糖葫芦的人，而南召县的山岭上，到处都野生的山楂，平时郑封等人玩耍经常摘山楂吃。因无人会做糖葫芦，那儿的山楂自生自灭，大部分都浪费掉了，非常可惜。

        制作糖葫芦分四道程序，首先是分拣山楂，将又大又圆的山楂拣出来，将坏山楂扔掉。其次给山楂去籽，用筷子将山楂的籽从中间剜掉，再用竹子串起来。

        然后熬糖稀，用红糖或白糖都行，将糖放在火上熬制半柱香的时间，等糖变软变稀，均匀地起泡时就算完成了。

        最后，将糖稀和成串的山楂合成。浇糖稀时太厚了不好看，太薄了不甜，要达到恰到好处才行。

        郑颜初学，手生得很，总是做不好，不是做得太厚，就是做得太薄。老人手把手不厌其烦地教郑颜，直到郑颜做熟练，也能做出不厚不薄的糖葫芦为止。

        学成之后，郑颜非常兴奋，郑封也替他高兴。想都不用想，郑颜是想回到南阳府，也想卖糖葫芦。他有了赚钱之道，不会抢自己的生意，郑封乐见其成，留下来陪着他，将制作糖葫芦的方法彻底学会。

        手艺学成，再留下来也没有意思了，二人告别糖葫芦老人，踏上返乡之路。

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