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此前,时野在上坝村时,帮姜雪卿生过好几次火,他一向天赋异禀,早早掌握了生火之术,一次就成功。
他一身白衣蹲在炉子前,显得格格不入。
本就有洁癖,素来爱干净的时野,为了姜雪卿,愿意一再改变自己。
“加大火。”
大锅烧热后,没有花生油,姜雪卿只能用猪油替代,她挖了一大勺猪油,等待油温烧成七成热。
她手提鱼尾巴放入油内,将鱼拖住以免粘锅底,炸上片刻,再把鱼翻身炸上一小会,然后才把鱼放平,等鱼全部成金黄色时,取出摆入盘内。
在时野眼神的关注下,姜雪卿往锅内又放了一大勺猪油,烧至六成熟后,姜雪卿记得少年不吃葱花的,她也就不放了。
只见姜雪卿往锅内放入姜,少量的蒜末,烹上白醋、酱油、白糖少量淀粉烧沸成糖醋汁,见味道出来后,姜雪卿用大勺舀出,动作麻利迅速浇淋到鱼肉上。
一道红烧糖醋鲫鱼完工。
大锅洗漱干净后,姜雪卿接着做了一道,三色素丁炒肉,半只酱油鸡,清水蒸鸡蛋,外加一道青菜豆腐汤。
四菜一汤加大白米饭,有荤有素,十分丰盛。
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