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        宗冀那边的面团也发好了一盆。

        现在天凉了，可以加入温水揉面，但是房车常年恒温，就正常来做。

        发好的面团鼓起来，提起来，就可以看到里面有均匀的网丝状，没有酸味，这样的面团特别好。

        再揉一下排气，就可以开始包包子。

        正好，孜然牛肉也放凉后，凝结起来的状态特别利于包包子。

        包褶子是常规步骤了，拉皮、提皮，往前走，拉整齐，把旋包好。

        包子包好，先别急着上锅，二次醒发。后再蒸。

        就这样，景婳流水线工作，忙到要睡觉的时间，才停了下来。

        翌日，也就是第三天摆摊。

        景婳精神饱满出发。

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