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        宋秋就让袁华帮着杨大连在门外头一起招待客人，陈氏就在厨房里帮忙。

        宋秋则把草鱼处理出来，先杀了两条，剩下的一条和鲫鱼一起喂在盆里，到时候现杀。

        杀好的鱼洗干净，对破开，鱼肉跟鱼骨分开来，鱼肉片成薄片，鱼骨剁成块，分别放置。

        再把鱼片冲了水，打上鸡蛋清和盐巴这些码上味。

        王氏则帮着把鸡处理出来，一半剁成丁，一半剁成块的。

        眼下还没烧火，老袁氏和张梨花几个就帮着把芋艿削皮。

        总之各有各的忙活，前期准备就是这样了，就不一一细说。

        厨房的准备工作做好，宋秋就出来将今儿的菜单报给杜传福让他写上，放在柜台前，杜传福待会儿好看着用。

        眼下大概巳时左右，还早。

        村里人以村长为首陆陆续续的也往这边溜达来了，大家围在客栈前。

        宋秋便拿出早就准备好的鞭炮，让杜传福去准备放。

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