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        她从不打无准备之仗。

        沈青儒把涌上来的感动憋回去。看来他真的是顺带。

        最后，沈萝和沈家夫妻共同决定，在沈家村的屋子砌个小的，在京城的院子砌个大的。

        沈萝安心了，继续折腾牛奶。

        熟酪发酵几天后，可以做成湿酪。

        湿酪相当于是后世的奶豆腐，呈淡黄色，有种淡淡发酵的酸奶味，口感细腻，一抿就化，直接吃、冰镇吃、泡在奶茶里吃都很美味。

        沈萝打开用纸封好的酪，取出里面凝结成块的固体，放进纱布里滤水，再放进锅中。

        灶膛里的火不大，沈萝一边哼着歌儿一边搅拌，这一步需要耐心，直到酪变成粘着状态，她才停下，取出来，再挤出水分。

        最后放进准备好的模具里，压制成型，切块，湿酪大功告成！

        有了湿酪，干酪不过是顺便的事。

        沈萝望望太阳，还算好，她便把一部分湿酪拿出去晒。这玩意，晒干一层就可以放进盒子里保存，保质期很长。

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