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中秋盛宴 菱角粥、啤酒鸭、炒田螺、清蒸大闸蟹…… (6 / 7)

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        随着一道道菜端上桌,丁飞白和周明月喊“哇”的声音此起彼伏、只大不小。

        用来烧糯米饭的老南瓜,忍冬选用的是重量100克左右的小南瓜,现在每人面前摆着一个。南瓜是挖空的,里面盛满了白白的糯米饭,混合着青豆、玉米粒和腊肉丁,五彩缤纷,煞是好看。

        南瓜口感糯糯的,糯米饭却很有嚼劲,玉米、青豆混合着南瓜的清甜,再搭配以腊肉的咸鲜,丰富的口感层次分明,已经不能简单地用“主食”形容。

        若喜欢清淡一些的,还有浓稠的菱角粥。

        菱角的味道并不重,却拥有不容忽略的清香。吃过麻辣鲜香的啤酒鸭和甜辣过瘾的炒田螺后,轻轻抿上一口清粥,既解辣又护胃,舒服得很。

        吃得半饱之际,便可以就着月色吃大闸蟹了。

        秋风吹,蟹脚肥。

        俗话说“九月母,十月公”,九月是吃母蟹最好的时机。

        清蒸能完美保留螃蟹原有的鲜美滋味。

        青色的蟹壳在高温蒸煮下变成了诱人的橘红色,揭开蟹壳,肥美饱满的蟹黄满得要溢出来。蟹腿硬硬的塞满了肉,吃起来甜丝丝的。

        黄澄澄、金灿灿的蟹黄,雪白的蟹肉,再配上姜丝、香醋简单调制好的蘸料,入嘴的那一刻,螃蟹的鲜美抵达味蕾,仿佛到达了人间天堂。

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