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        整块肉下锅煮熟能尽可能保留肉筋的韧性，使羊肉羹的口感更加丰富。

        李洋显然也懂得这个道理，他的速度要快一些，现在已经把羊肉丁和装着香料的纱布袋放入了锅中炖煮了。

        他抽空看了一眼忍冬的方向，只见她朝炖煮的鸡汤里又扔了什么东西，因为距离太远，看不太清，隐约可见是一种香料。

        何谓“羹”，就是要将肉炖得软烂。

        此时双方都停下了动作，只等文火将炖锅中的羊肉炖成肉糜。

        两人一停下来，方才所有被他们华丽的刀工和手法吸引地目不转睛的看客又开始窃窃私语了起来。

        “看这个小老板的手法，这次谁输谁赢还真说不定。”

        “他们做菜的顺序和用的材料都不一样，可有得比咯。”

        说着说着，接话的人越来越少，所有人的眼睛都紧盯着场上那两个正在不断散发着香味的炖锅。

        羊肉自带膻味还能引得无数吃货追逐，可见羊肉独特的鲜美滋味对食客的吸引力有多大。

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